Les différents types de mixeurs sur le marché

Il est indéniable qu’avoir un mixeur dans sa cuisine. C’est un must pour gagner du temps en cuisine et pour vous faciliter la tâche. Maintenant, il y a différents types de mixeur qui, à part leur rôle principal qui est celui de mélanger à très grande vitesse, ont chacun des missions plus spécifiques.

Le mixeur plongeant

Aussi appelé le mixeur à bras, il est muni d’un manche dans lequel on retrouve son moteur et au bout duquel il y a une lame à rotation qui évolue très rapidement.  C’est l’appareil idéal pour mixer des soupes et purées directement dans la marmite où on y plonge le mixeur pour réduire les aliments. Son avantage, c’est qu’il n’y a pas besoin de transvaser les aliments dans un contenant spécifique avant de les mélanger. De plus, il peut sans problème amalgamer les aliments chauds. Attention par contre de s’assurer que le bol dans lequel vous travaillez soit suffisamment profond pour qu’il n’y ait pas d’éclaboussures.

Le blender

Le blender est un dérivé du mixeur car sa lame a la même mission : mixer et broyer. Par contre, le moteur est installé sur un socle fixe et la lame est au fond du bol dans lequel on met les aliments. Ces derniers peuvent être secs ou liquides.  On peut y broyer des aliments secs pour les réduire en poudre, hacher des fruits ou des légumes que l’on souhaite avoir en petits morceaux, faire des smoothies et des milkshakes, des sauces et des soupes, ou encore l’utiliser pour pulvériser des aliments congelés telles que les framboises.

Le blender chauffant

Le blender chauffant permet de réchauffer ou de cuire avant de mixer. Il vous permet de faire facilement des soupes, veloutés, smoothies et milkshakes. Certains offrent même la possibilité d’y faire sauter directement des oignons, par exemple. Très simples à utiliser, ils sont souvent préprogrammés et vous n’avez qu’à choisir la consistance désirée.

Un seul de ces mixeurs n’est peut-être pas suffisant. Il existe aussi des modèles multifonctions mais il vaut voir si la qualité sera au rendez-vous.

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