gaufrier

Les différents types de gaufrier

Pour faire de bonnes gaufres, il faut disposer de l’appareil adéquat. Dans la grande famille des gaufriers, il en existe plusieurs sortes. Du plus performant au plus pratique. Chacun propose  des performances diverses qui le distinguent et le particularisent. Tout dépend de la fonction mise en avant. Découvrez ici les différentes sortes de gaufriers qui existent.

Dans la forme

Il existe 3 sortes de gaufriers si on prend en compte la forme.
Le gaufrier fixe n’est pas très pratique du fait de ses plaques inamovibles, ce qui complique le nettoyage  et limite la diversité de forme. Qu’il ne soit pas non plus réversible lui vaut le qualificatif de gaufrier fixe. Pour ceux qui veulent juste des gaufres et non de bonnes gaufres, il vous contentera bien, car avec ce type d’appareil, on atteint difficilement la bonne température de cuisson. En plus, il ne coûte qu’une dizaine d’euros en moyenne.
Parce que son système réversible permet d’homogénéiser la cuisson, le gaufrier tournant est parfait pour les cuissons intensives. C’est pour cette raison que les restaurateurs ou les pâtissiers ont un faible pour ce type  d’appareil à gaufre. L’axe fixe ainsi que la poignée de cet appareil permettent de le retourner à mi-cuisson pour bien faire cuire toutes les faces de la gaufre. En plus,  il a l’avantage d’avoir des plaques amovibles contrairement au gaufrier fixe.
La gaufre est une spécialité belge. Il est donc totalement normal qu’il existe un gaufrier belge. Même s’il remplit les caractéristiques d’un gaufrier tournant, le gaufrier belge se particularise par des plaques plutôt très épaisses permettant d’avoir une meilleure cuisson.

Dans la fonction

Question fonctionnalité, il existe plusieurs modèles très intéressants qui contenteront aisément les uns et les autres. Le gaufrier simple sert uniquement à préparer des gaufres, qu’il soit en modèle fixe ou réversible.
Le gaufrier multifonction, comme son nom l’indique, a la particularité de permettre de réaliser une plus large gamme de gourmandises. Ça va des croquemonsieurs, aux gaufrettes, en passant par les paninis ou même des viandes grillées. De plus, ces plaques amovibles vous permettent d’avoir toutes les formes possibles dans votre assiette.

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