Née en 1982, Pauline Fritsch débute ses études au Conservatoire de Nantes avec Constantin Serban et les poursuit au Conservatoire national supérieur de musique de Paris où elle suit durant trois ans l’enseignement de Régis Pasquier. Elle reçoit durant cette période les conseils réguliers de Stefan Gheorghiu et Michaela Martin. Après l’obtention de ses diplômes en 2002, elle se rend à Berlin où elle travaille auprès d’Uwe-Martin Haiberg, d’Isabelle Faust, et du quatuor Artemis pour la musique de chambre. Parallèlement, elle reçoit les conseils de Christian Tetzlaff, de Thomas Brandis et d’Antje Weithaas. Elle s’est également produite avec des membres de l’orchestre philharmonique de Berlin. Elle obtient brillamment son diplôme en juillet 2006.

Pratiquant essentiellement la musique de chambre, elle joue aussi fréquemment au sein d’orchestres parisiens sous la direction de Myung-Whun Chung, Daniele Gatti, Seiji Ozawa ou sir Colin Davis. Depuis 2008, elle fait partie du quatuor Zaïde.